Durant les trente premières années de sa vie, Jean Touzet explore différents domaines artistiques en étant tour à tour acteur chez Jean Villard, pianiste, chef d'orchestre. Lorsqu'on lui propose de donner vie au Festival de Cannes, c'est de manière artistique qu'il règle les nombreuses questions d'ordre administratif. C'est sans doute grâce à cela qu'il réussit à faire du festival un événement hors du commmun, une création originale.