Né à Francfort, Cyril Descours suit des cours de théâtre dès son plus jeune âge. Après le Cours Florent puis le Conservatoire, il joue dans le court-métrage de Jérôme Salle, Le Jour de grâce. En 2004, il participe à l’un des segments de Paris, je t’aime. Il fait ses débuts au cinéma en 2007 dans la coproduction franco-allemande, Français pour débutant de Christian Ditter. En 2010, il interprète un des rôles principaux de Complices, premier long-métrage de Frédéric Mermoud, où il incarne Vincent. La même année, Cyril Descours est également à l’affiche du film d’Alfred Lot, Une petite zone de turbulences. On le retrouvera bientôt dans La Ligne droite de Régis Wargnier.