Né à Francfort, Cyril Descours suit des cours de théâtre dès son plus jeune âge. Après le Cours Florent puis le Conservatoire, il joue dans le court métrage de Jérôme Salle, Le jour de grâce. En 2004, il participe à l’un des segments de Paris, je t’aime. Il fait ses débuts au cinéma en 2007 dans la coproduction franco-allemande, Français pour débutant de Christian Ditter. En 2010, il interprète un des rôles principaux de Complices, premier long métrage de Frédéric Mermoud, où il incarne Vincent. La même année, Cyril Descours est également à l’affiche du film d’Alfred Lot, Une petite zone de turbulences. On le retrouvera bientôt dans La Ligne droite de Régis Wargnier.