La recette du Petit Marguery par Laurent Bénégui :
Temps de cuisson : 5 ans.
Prendre le roman et le confier aux scénaristes. Ils le feront réduire à feu doux pendant trois ans. Les dialogues doivent alors être légèrement gratinés de manière à obtenir une liaison convenable du script.
Pendant ce temps, le réalisateur passera au chinois nombre de comédiens et les fera rôtir sous le feu de quelques projecteurs de casting. Il est primordial pour la réussite du plat de ne choisir au départ que des produits frais.
Une fois les comédiens retenus, leur donner le scénario, faire macérer l'ensemble pendant deux mois de préparation. Le producteur un peu fou aura finalement été rencontré, après bien des tentatives infructueuses sur différents marchés. Il s'occupera, entre autre, de fournir l'oseille, indispensable à la composition du plat.
C'est alors le tournage qui s'effectue dan un studio vide que l'on remplit peu à peu des différents ingrédients. La cuisson finale aura donc lieu à l'étuvée et ce pendant deux mois supplémentaires. L'équipe technique, ajoutée en masse dès l'allumage des feux, devra représenter une grande variété de saveurs et d'épices. A la fin du tournage, déglacer le plat ainsi obtenu dans une salle de montage. Un an plus tard, c'est prêt. Servir chaud à quatorze heures, un mercredi.