La Soupe aux choux est connu pour le thème principal de sa bande originale, une mélodie folk d'inspiration auvergnate, composée et jouée par Raymond Lefèvre sur des synthétiseurs. Près de 30 ans après sa création, ce thème identifie toujours le film et reste populaire en France.

Bien que n'étant pas son premier film, La Soupe aux Choux aura véritablement lancé la carrière de l'acteur Jacques Villeret. « Cela peut être un très grand rôle pour vous, mais cela peut aussi être la fin de votre carrière », lui aurait annoncé Louis de Funès en le rencontrant à son bureau pour lui proposer le rôle de la Denrée.

Guy Delécluse, responsable de la conception de la planète Krypton dans Superman, a créé la soucoupe volante dans La Soupe aux choux. Celle-ci nécessita quatre mois de travail.

Selon le roman de René Fallet, l'histoire est censée se dérouler à Jaligny-sur-Besbre dans l'Allier, mais le tournage du film s'est effectué en Seine-et-Marne. Le village que l'on voit dans le film est celui de Champeaux (la mairie, la poste, la boulangerie, la place du village). Les maisons des deux protagonistes ont été construites pour le film à Bombon dans un champ situé à l'extérieur du village, non loin de la maison de retraite du château de Montjay. Elles ont été démontées à l'issue du tournage. Un énorme bloc de béton sur lequel reposent des rails utilisé pour les travellings est encore caché sous les ronces.

Globalement, le film est assez fidèle au livre. De nombreuses répliques cultes y ont d'ailleurs été conservées mot pour mot. Quelques passages du roman ont été supprimés du film afin de ne pas retarder l'intrigue principale.

Source : Wikipedia