Ecrivain et universitaire blasé, Maurice décide de changer de vie. L'influence de sa jeune fiancée, Claire, et la rencontre d'un japonais énigmatique, Kiyoshi, l'incitent à se lancer dans les affaires. Il veut initier les français aux délices du "sushi", le poisson cru à la japonaise. Après des débuts pittoresques, l'affaire périclite et ferait faillite sans l'arrivée providentielle d'un mécène, Casier...