Un hommage à l'agriculture française au moment où l'artisanat et la culture industrielle se chevauchent. Dans cette composition magistrale se juxtaposent, s'enchaînent, vivent des images menées avec humour, poésie et beauté. Fleurs, parfums, fromages, haras, élevage de poulets de chair, réalisme, surréalisme, tout est orchestré par l'homme en maître d'oeuvre. Celui-ci est partout présent dans le film. En contrepoint au maître des parfums, le maître de musique François de Roubaix.